La Cantina Pizzolato Pinot Nero 2021

Hos Brdr. D’s har Pizzolato i mange år været kendt for at lave fremragende økologisk Spumante og Prosecco. Derfor er vi vildt glade for at udvide vores sortiment med frisk og sprudlende økologisk pinot noir fra Pizzolato-familiens hånd. For selvfølgelig kan der laves formfuldendt pinot noir i Veneto, som ligger på højde med det sydligste Bourgogne og Beaujolais.

Pizzolato har begået en frugtig pinot noir med en delikat syre og lette tanniner. Ren i udtrykket og et godt sted at starte, hvis man vil smage solfyldt italiensk pinot.

I generationer har Pizzolato-familien dyrket vin i nærheden af Treviso i Italien. Pizzolato startede op som et yderst småt, nærmest hobbylignende projekt i 1981. Fra den spæde start med 2,5 hektar vinstokke har Pizzolato bevist sig selv som en af de førende producenter i Italien.

Allerede i 1991 blev huset økologisk certificeret og markerede sig dermed som first movers på den økologiske og ikke mindst bæredygtige bølge. I 2012 gik de skridtet videre og fik vegansk certificering ud fra det synspunkt, at så mange som muligt skal kunne nyde deres vine.

Efter at have tryllet med kvalitetsvin i 35 år i ganske små faciliteter blev 2016 året, hvor Pizzolato indviede deres nye vineri. Det har sikret endnu højere kvalitet, en miljøvenlig produktion og en øget kapacitet.

Omhu i marken, økologisk og bæredygtig dyrkning og talentfuldt vinmageri gør, at de altid leverer vine med friskhed og charme.