Simpsons Wine Estate “Canterbury” Sparkling Rose Brut 2020

Engelske bobler. Ja – du læste rigtigt!
Charles og Ruth Simpson har i en årrække lavet solmættede, druespækkede vine i Sydfrankrig, men har nu også plantet fødderne solidt i hjemlig muld.
Vingården blev etablevet i 2014 og døbt Roman Road, opkaldt efter ruten romerne tog, da de invaderede England i det herrens år 43 – hvor de medbragte de første vinstokke til England nogensinde. The Roman Road finder du på de solbeskinnede og kalkholdige bakker i Kent – også kaldet Englands have.
Det engelske klima egner sig bestemt ikke til vindyrkning i hele landet. Men med stor nøjsommelighed og i det rigtige hjørne af landet kan det lade sig gøre. Det er faktisk helt ideelt! Simpsons Wine Estate ligger i et af de mest solrige områder i England, og er ydermere plantet på sydvendte skråninger, der sikrer optimal varme om dagen og mest mulig afskærmning mod de kolde vinde om natten.

Simpsons Canterbury Sparking Rosé har en charmerende og smuk pink farve. Næsen er indbydende med noter af rosenblade, frisk jordbærsorbet og vilde hindbær. Boblerne er fine og bløde og den tørre friske stil fortsætter i munden. Nydelig struktur grundet de
15 måneders modning på bærmen.