Simpsons Wine Estate “White Cliffs” Blanc de Blanc Brut 2018

Efter stor efterspørgsel (blandt andet fra os) har Simpsons-parret endelig lavet en mousserende Blanc de Blanc! Fra egne Chardonnay-stokke, beplantet ved de ikoniske “White Cliffs of Dover” som er synlig fra vingården. Vinen fremstilles fuldkommen ligesom ægte Champagne, samt en lagringsperiode med bærmen på flasken i 36 måneder. Resultatet er, efter vores mening, noget af det bedste engelske mousserende vin på markedet!

Lys gylden farve med fine vedvarende bobler. En bouquet præget af grønne æbler, citrusfrugter med et strejf af brioche og mandler fra bærmekontakten. Vinen virker tør og sprød, med en levende syre der ligger sig op af citrus og æble-noterne. Slutter af med en lang, ren og forfriskende eftersmag med en vedvarende frugtighed og en mineralsk undertone. Perfekt som den er, til aperitif eller hvis der er anledning til fejring! Men går også som hånd i handske til østers og skaldyr.

Charles og Ruth Simpson har i en årrække lavet solmættede, druespækkede vine i Sydfrankrig, men har nu også plantet fødderne solidt i hjemlig muld.

Vingården blev etablevet i 2014 og døbt Roman Road, opkaldt efter ruten romerne tog, da de invaderede England i det herrens år 43 – hvor de medbragte de første vinstokke til England nogensinde. The Roman Road finder du på de solbeskinnede og kalkholdige bakker i Kent – også kaldet Englands have.

Det engelske klima egner sig bestemt ikke til vindyrkning i hele landet. Men med stor nøjsommelighed og i det rigtige hjørne af landet kan det lade sig gøre. Det er faktisk helt ideelt! Simpsons Wine Estate ligger i et af de mest solrige områder i England, og er ydermere plantet på sydvendte skråninger, der sikrer optimal varme om dagen og mest mulig afskærmning mod de kolde vinde om natten.