Terra Venetica Organic Amarone 2015

Terra Venetica Amarone fører os på en rejse gennem det antikke venetiske kulturområde. Denne vin er fremstillet af økologiske druer fra Valpolicella-området omkring Gardasøen. Efter druehøsten følger den berømte Amarone-tørringsproces, hvor druerne får lov til at tørre ind til rosinlignende størrelser, hvorefter druerne presses og langsomt fermenteres. Kontakten med drueskindene varer omtrent to måneder, og derefter lagres vinen i egetræsfade i 24 måneder. Herefter hviler vinen på flaske, før den frigives. Dette bidrager til dens karakteristiske og komplekse profil, som de gode Amarone-vine er verdenskendte for.
Terra Venetica Amarone er en kompleks vin på paletten; varm med modne frugtaromaer i næsen. Smagen er rund og sofistikeret med særdeles bløde tanniner, og eftersmagen bliver hængende ganske imponerende længe. Bouqueten er kompleks med noter af moden frugt, tobak og krydderier, der tilføjer dybde og nuancer til vinen. Farven er en dyb rubinrød, der nærmer sig granatrød, hvilket afspejler vinens rigdom og intensitet.
Terra Venetica Amarone er dyrket og fremstillet økologisk, og dens druesammensætning består af Corvina, Rondinella og Corvinone, hvilket er traditionerne tro for dette oldgamle vinområde. Terra Venetica Amarone er ikke kun en smagsoplevelse, men også en hyldest til det historiske og kulturelle landskab, hvorfra den stammer.