Domaine Sainte Rose La Garrigue 2018

La Garrigue er opkaldt efter den helt unikke regionale planteflora, kaldet garrigue, som man finder i Languedoc. Her er buske med lavendel, timian, rosmarin, enebær og malurt. Alle aromatiske og velduftende buske, der bidrager til det terroir, som vinstokkene er en del af. Hele samsuriummet bidrager til en grøn, rustik og urtet stil i vinen, der gør den til en områdetro Languedoc-vin i særklasse! Udover de urtede elementer er næsen spækket med mørke solbær, kirsebær og peber. Munden er fyldig og moden, med en uimodståelig struktur og lang eftersmag.

Domaine Sainte Rose ligger i Languedoc i Sydfrankrig og er en klassisk familieejet vingård. Og så alligevel ikke. For ejerne, Charles og Ruth Simpsons, der købte domainet i 2002 er, som navnet antyder, begge engelske. Det ambitiøse ægtepar overtog gården med visionen om at skabe enestående terroirtro vin fra den meget traditionelle Languedoc-region, men med nye og moderne produktionsmetoder. Altså at skabe en bro mellem den gamle og nye vinverden.

Det indebærer fuld hands-on i hele produktionen, netop for at sikre, at der høstes frugt af topkvalitet og fremstilles rene vine med minimal indgriben. Med den 40 hektar store vingård har de to ildsjæle skabt et imponerende udvalg af prisvindende vine, der har vundet international anerkendelse og sælges over hele verden.

Som det nyeste skud på stammen har Simpsons-parret netop startet et helt nyt eventyr op i hjemlandet, England, hvor de laver både forrygende hvidvin og mousserende vin. Under Simpsons navnet.