Domaine de la Poulette Cote de Nuits Villages “Vierville” 2018

Poulettes Cote de Nuits Villages byder på virkelig meget Bourgogne for pengene! Flot næse med stor frugt i form af kirsebær, brombær og jordbær. Munden har forrygende struktur med afbalanceret syre og fine elegante tanniner.

Seks generationer i Côte de Nuits, vinbønder siden Solkongen. Hos Domaine de la Poulette ved man sgu godt, hvordan en vinstok skal beskæres og hvad der giver god vin. Familiens kvinder har været drivkraften i århundreder og i dag er det François Michaut og datteren Hélène, der søger for at holde barren højt hævet. Profilen er koldgærede vine med finesse i metermål og den der helt særlige saftighed, som nærmest må ligge i vinmagerens gener.