Bott Geyl “Galets Oligocene” Pinot Noir 2017

Oligocænundergrunden, som Jean-Christophe dyrker sine få stokke pinot noir på, giver mineralitet i den helt tunge klasse. Ultrafin rød frugt med toner af røg, tobak, brændeskur, kvaste kirsebærsten og sten. Biodynamisk vin pakket med energi.

Jean-Cristophe Bott er en alsacisk cowboy, der tager chancer, høster sent og løber risici, hvor andre spiller mere sikkert spil. Svoren biodynamiker ligesom mentoren Zind-Humbrecht og det kan smages i vinenes utrolige intensitet.
Huset hører hjemme i Beblenheim ikke langt fra Colmar og råder over 14 ha vinmarker, heraf 4 Premier Cru (lieux-dits) og 3 Grand Cru, fordelt på mere end 75 små lodder i 7 kommuner. Jean-Cristophes enorme engagement og evne til at tænke nyt fx i den stedvise anvendelse af barriques og hans evne til at koble stor modenhed med fornem balance gør ham til et stjernenavn i dagens Alsace