J. Maltus Chateau Teyssier (OWC) 2019

Der er lavet vin på Chateau Teyssier helt tilbage til 1700-tallet. Da Jonathan og Lyn Maltus købte slottet i 1994 var det dog i en sørgelig forfatning med kun 5 hektar misrøgtede vinstokke. Det har de i dén grad fået rettet op på, således at der i dag er 50 hektar tilplantet blandt Saint Emilions bedste Crus Classés.

Samtidig er alt blevet moderniseret. Slottet, vinmarkerne, kælderen og hele indstillingen til at lave vin. Derfor er det med rette at Teyssier er med i forreste bølge, når talen falder på de nye, moderne vine fra Saint Emilion.

Vinen er lavet på 85% Merlot og 15% Cabernet Franc og udtrykker det moderne Bordeaux med fyldig, moden og fløjlsblød bærfrugt. Til gengæld rummer den også en finesse, som man sjældent finder i de oversøiske vine, der med rette kan siges at være dens forbilleder. Med andre ord er Teyssier den perfekte kombination af det bedste fra det traditionelle Europa og det ypperste fra den eksperimenterende nye verden.

Engelske Jonathan Maltus er kendt som en af rebellerne i Bordeaux. I midten af 1990’erne var han blandt den håndfuld af innovative producenter – kaldet ‘les garagistes’ i St-Émilion, der begy­ndte at fremstille de såkaldte garagevine. Små topvine, typisk fra særligt udvalgte vinmarker, og med fokus på langt rundere, federe og fyl­digere nuancer end den traditionelle, tanniske og benede Bordeaux.