Michel Couvreur “The Unexpected no. 3” Single Malt Whisky 2023

Michel Couvreur “The Unexpected No. 3” Single Malt Whisky er en uforglemmelig whisky, der skiller sig ud med sin kompleksitet og unikke lagring. Denne whisky er destilleret i Skotland og modnet i Bourgogne på sherry-fade, hvilket giver den en sofistikeret og rig karakter. Hvert element i denne whisky er nøje udvalgt for at skabe en balanceret og harmonisk smagsoplevelse.

“The Unexpected No. 3” byder på en smuk kombination af frugtige noter som modne æbler og pærer, der smelter sammen med varme krydderier som kanel og en let røgfyldt undertone. Modningen i sherry-fade tilfører dybde og kompleksitet, hvilket gør whiskyen både elegant og tilgængelig. Smagen er fyldig og afrundet med en lang og behagelig eftersmag, der indbyder til langsom nydelse.

Michel Couvreur “The Unexpected No. 3” er den perfekte whisky for dem, der ønsker at udforske de mere subtile og komplekse aspekter af whisky. Den er ideel som en luksuriøs afslutning på et måltid eller som en særlig nydelse på en stille aften. Server den ved stuetemperatur og lad smagene udfolde sig. Denne dram er en sjælden og uforglemmelig oplevelse for whiskyelskere.

Michel Couvreur begyndte i 1951 som forhandler af de fineste vine fra Bourgogne, men fra og med 1978 var det whisky, han kastede sit perfektionistiske sind over, og i dag er han en sand legende i whiskyverdenen. Til stor sorg for alle whisky-entusiaster gik Michel Couvreur bort i 2013. Couvreur drives i dag af Michels svigersøn Jean-Arnaud, og er derned i sikre hænder. Couvreur sværger til såkaldt ‘fresh filling’ og lagrer sin whisky på spanske sherryfade. Sherryen tømmes af fadene, lige inden de fyldes med whisky. I dag er der ingen udover Couvreur, der udøver denne praksis, da den er dyr og omstændig. Couvreur finder selv sine fade, af exceptionel kvalitet, i Jerez, hvorefter de fragtes – med sherry – til Bourgogne. Maltwhiskyen opkøber Couvreur hos destillerierne i Skotland, og kun de absolut bedste fade bliver udvalgt. Efter 3 års lagring i Skotland må spiritussen kaldes whisky, og den fragtes herefter til modningskældrene i Bouze-les-Beaune. Selv sagde han, at fresh filling giver en whisky på 4-5 år karakter som en 30 års whisky, der har lagret på brugte fade. Den lille by i Bourgogne ligger altså helt ideelt; præcis midt mellem den spanske sherry-by Jerez og det skotske højland.