Mont Ferrant “L’Americano” Cava Brut

Brut Reserva Americano, 100% økologisk. Den imponerende nyankommende i rækken af anmelder favoritter, er ualmindeligt vellykket, subtilt krydret og elegant, let cremet, rank og nuanceret med en pirrende sødme i eftersmagen. Der er født en ny stjerne på boble himlen! Økologi er nu blevet en mærkesag for Mont Ferrant, således er Americano 100% økologisk. Vinen er et ualmindeligt vellykket eksperiment med at erstatte roesukkeret i den afsluttende liquer med all american rørsukker, der er langt mere subtilt krydret og elegant. Cremet, rank og nuanceret med en pirrende sødme i eftersmagen. Druesammensætning er Xarello 37%, Macabeu 33 %, Parellada 25 % og Chardonnay 5 %.

Mont Ferrant er verdens ældste cavahus. Stiftet i 1865 af Agusti Vilaret i Blanes, ca. 30 km. nord for Barcelona har målsætningen siden starten været friske, sprøde og ikke mindst mineralske cavaer baseret på druemateriale af topkvalitet. Forbilledet har hele tiden været Champagne, så overliggeren er sat højt, mens priserne er holdt lave. Den kompromisløse tilgang har betydet, at Mont Ferrants cavaer i dag er repræsenteret på intet mindre end 45 Michelin-restauranter, alene i Spanien! Også antallet af medaljer og præmier, Mont Ferrant har modtaget i konkurrencer det seneste årti skal tælles i hundreder!